Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Alkoholos és alkoholmentes italok  //  Eperlikőr
Kifőztük Gasztromagazin

Eperlikőr

2014. szeptember 04.
Eperlikőr

Hozzávalók

  • 50 dkg eper
  • 7 dl vodka
  • 20 dkg cukor
  • 1 dl víz
  • 1 vaníliarúd
  • a tejszínes változathoz: 1-2 dl tejszín

Elkészítés

  1. Az epret megmossuk, lecsumázzuk. Zárható üvegbe rakjuk, hozzáadjuk a felhasított vaníliarudat és felöntjük a vodkával. Az üveget lezárva két-három hétig sötét, hűvös helyen állni hagyjuk.
    Az idő leteltével leszűrjük az epret, a vodkát félretesszük. Az epret turmixoljuk, és szűrőbe helyezett papírtőrlőn keresztül, hűtőbe téve, egy éjszakán át mélyebb edénybe csöpögtetjük. (Át is passzírozhatjuk, de ahhoz, hogy átlátszó eperlét kapjunk, mindenképpen az előző módon járjunk el.) Másnapra víztiszta, piros eperlét kapunk. A cukrot elkeverjük a vízzel, hozzáadjuk a vodkából időközben kiszedett vaníliarudat, és szirupot főzünk belőle. Visszahűtjük, majd hozzáadjuk a vodkát és az eperlét. A vaníliarudat eltávolíthatjuk, de akár benne is hagyhatjuk a likőrben. Hűtőben tároljuk, tálalás előtt felrázhatjuk az üveget.
    A tejszínes változatnál a kész likőrhöz hozzáadjuk a tejszínt. Kóstolás után mindkét likőr édesíthető további cukor hozzáadásával.

    http://szepsegtar.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1171 vendég és 1 tag böngészi

  • BerryCartwright

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!