Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Alkoholos és alkoholmentes italok  //  Karamell krémlikőr
Kifőztük Gasztromagazin

Karamell krémlikőr

2013. július 04.
Karamell krémlikőr

Hozzávalók

  • 15 dkg nádcukor (kristálycukor is megfelel)
  • 2 evőkanál víz
  • 3+1 dl tejszín (30%)
  • 1/2 rúd vanília
  • csipet só vagy ízlés szerint
  • 2 dl vodka vagy ízlés szerint

Elkészítés

  1. Kellemes, enyhén vaníliás ízű, sűrű, krémes likőr. Édeskés, karamelles íze és alacsony 
    alkoholtartalma miatt amolyan "női ital", így akár anyák napjára is ideális meglepetés lehet.

    A cukrot és a vizet egy edénybe tesszük és lassú tűzön karamellizáljuk. Apránként hozzáadunk 3 dl tejszínt, majd beletesszük a vaníliarúd kikapart magjait és hüvelyét, valamint a sót. Továbbra is alacsony lángon főzzük, olykor megkeverjük.

    Kb. fél óra forralás-kevergetés után, amikor már teljesen felolvadt a karamell és besűrűsödött a tejszín, hozzáadunk még újabb 1 dl tejszínt. Ezzel együtt még egyszer felforraljuk, majd a tűzről lehúzva hűlni hagyjuk.
    1-1,5 óra elteltével a kihűlt tejszínes karamellkrémből kiszedjük a vaníliahüvelyt, majd vodkát keverünk hozzá.
    Átszűrve üvegbe töltjük a krémlikőrt. A vodka mennyiségét természetesen ízlésünk szerint
    változtathatjuk. Hűtőszekrényben tároljuk, mielőtt poharakba töltenénk, rázzuk össze az üvegben.
    Azonnal fogyasztható, de néhány nap után még finomabb.
    A fenti adagból nekem kb. 5,5 dl krémlikőröm lett.

    http://www.egycsipet.hu

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1071 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!