Kifőztük Gasztromagazin

Konyakos-narancsos flip

2013. február 13.
Konyakos-narancsos flip

Hozzávalók

  • 1 pohárhoz
  • 3- cl konyak
  • 1 tojássárgája
  • 1/2 narancs leve
  • 1 csapott teáskanál finomított kristálycukor
  • csipetnyi szerecsendió
  • 3-4 jégkocka

Elkészítés

  1. Húsvétra készülünk, ezért kézenfekvőnek tűnik, hogy olyan italt kínáljunk, amely tojást is tartalmaz. Ilyen a flip, a koktélok egyik fajtája. Általában tojássárgájából, szeszes italból és cukorból vagy cukorszirupból áll, szerecsendiót vagy fahéjat szórnak a tetejére, és mindig szívószállal tálalják. Nagyon fontos, hogy a flip készítéséhez mindig friss, megbízható helyen vásárolt tojást használjunk, amelyet felhasználás előtt alaposan mossunk meg.

    Rázópohárba teszünk 3-4 jégkockát, belerakjuk a többi hozzávalót is, és rövid idő alatt – hogy a jégkockáknak ne legyen idejük megolvadni – az egészet alaposan összerázzuk. Pohárba szűrjük, csipetnyi szerecsendiót szórunk a tetejére.

    Azonnal kínáljuk.

    http://katakonyha.blogspot.hu/