Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Alkoholos és alkoholmentes italok  //  Narancsos csokoládélikőr
Kifőztük Gasztromagazin

Narancsos csokoládélikőr

2013. szeptember 06.
Narancsos csokoládélikőr

Hozzávalók

  • 2-3 (bio)narancs
  • 10 dkg cukor
  • 30 dkg étcsokoládé (70%-os)
  • 4 dl tejszín
  • 2 teáskanál instant kávé
  • 3 evőkanál sötét kakaópor
  • 1 dl tej
  • 2-3 dl rum (legalább 60%-os)

Elkészítés

  1. Az alaposan lesikált narancsok héját krumplihámozóval vékonyan levágjuk, és annyi hideg vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni. Amikor felforrt, a vizet leöntjük, ettől a héj maradék keserűsége is elmegy. Ráöntjük a narancsok kifacsart levét és annyi vizet, hogy egy ujjnyira ellepje a héjat. Hozzáadjuk a cukrot, és kis lángon legalább egy órán át főzzük.
    Ha közben elpárolog a folyadék, töltsünk hozzá kevés vizet. A végére sűrű, ragacsos, nagyon illatos szirupot kell kapjunk.

    A tejszínt megmelegítjük, beletördeljük a csokoládét, és simára keverjük. Miközben olvad,
    a kakaóport elkeverjük a tejjel, majd felforraljuk. Hozzáadjuk a megolvadt csokoládéhoz,
    és beletöltjük a narancsos szirupot, majd belekeverjük a rumot is. Kisebb üvegekbe
    osztva hűtőszekrényben kihűtjük (az üvegek ne legyenek tele!), majd megkóstoljuk. Ha nem elég erős, rumot öntünk hozzá, ha túl sűrű, kevés vizet. 

    Tipp: a narancsszirupból érdemes nagyobb mennyiséget készítenünk, sokáig eláll és remekül használható süteményhez, fagylalthoz öntetnek vagy italokba, teába keverve ízesítőnek.

    http://jokaja.hu/

     

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 3988 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!