Kifőztük Gasztromagazin

Svéd vörösboros puncs

2015. március 01.
Svéd vörösboros puncs

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 2 l-hez
  • 1,5 dl feketeribizli-nektár (25%-os)
  • 1 kezeletlen héjú citrom
  • 2 narancs
  • 1 teáskanál szegfűszeg
  • 2 fahéjrúd
  • néhány kardamommag
  • 2 üveg száraz vörösbor (2 x 7,5 dl)
  • 1 dl konyak
  • 4-5 evőkanál barna cukor
  • a tálaláshoz: mag nélküli mazsola

Elkészítés

  1. Svéd vörösboros puncs

    A nektárt 2,5 dl vízzel lábasba öntjük. Hozzáadjuk a felszeletelt citromot, a narancsok reszelt héját, a szegfűszeget, a fahéjat, a kardamommagot, és 5 percig kis lángon főzzük. Beleöntjük a bort és a konyakot, felforrósítjuk, de már nem főzzük. Cukorral ízesítjük, leszűrjük.
    A mazsolát forró vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. Néhány szem mazsolát és mandulát a poharakba teszünk, és a forró puncsot ráöntjük. Tovább díszíthetjük negyedekre vágott citromszeletekkel.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE.