Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Alkoholos és alkoholmentes italok  //  Zölddió-likőr
Kifőztük Gasztromagazin

Zölddió-likőr

2013. június 19.
Zölddió-likőr

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 1,5 l likőrhöz
  • 15-20 szem zöld dió
  • 1 liter 40%-os alkohol (vodka)
  • 1/2 rúd fahéj
  • 1 vaníliarúd
  • 1 szerecsendió
  • 5 szem szegfűszeg
  • 35 dkg cukor

Elkészítés

  1. A zölddió szedésének legjobb időpontja június vége. A zöld dió nagyon "fog", készítésekor mindenképpen viseljünk gumikesztyűt!

    Nagyjából június vége felé 15-20 szem ép zöld diót szedünk. A szemeket alaposan megmossuk és elnegyedeljük, majd nagyobb (2-2,5 literes) befőttesüveg vagy zárható edény aljára szórjuk. Felöntjük az alkohollal, és lezárjuk. Egy hónapon át meleg, napos helyen érleljük, hetente egyszer-kétszer megkeverjük.

    Ezután sűrű vásznon átszűrve tiszta üvegbe töltjük. Hozzáadjuk a fűszereket, majd lefedve újabb négy hétig érleljük.

    Készítéskor 35 deka cukrot 2 dl vízzel addig főzünk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Kihűtjük, és a fűszeres párlatra öntjük. Jól összekeverjük, üvegekbe töltjük, és lezárva hűvös helyre állítjuk. Körülbelül egy évig tartható el.

    Fotó- Bán Orsolya http://orsicsibe.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!