Már 6306 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Áfonyalekváros, mogyorós poharas krém
Kifőztük Gasztromagazin
Áfonyalekváros, mogyorós poharas krém

Hozzávalók

  • 2 pohárhoz
  • • 10 dkg aszalt áfonya
  • • 1 dl víz
  • • 10 dkg mogyoró
  • • 1 evőkanál cukrozatlan bio kakaópor
  • • 4-5 dkg jó minőségű bio keserű csokoládé (ez elhagyható)
  • • 1 evőkanál nyírfacukor
  • • 1 közepes alma
  • • 1 közepes banán
  • • csipet fahéj

Elkészítés

  1. Az aszalt áfonyát leöblítjük, átmossuk, majd beáztatjuk annyi tiszta vízbe, hogy éppen ellepje. Ha felpuhult - ez nagyjából 1 óra -, az áztatóvízzel együtt lekvárrá turmixoljuk. Ha túl sűrű lenne, még kevés vizet adhatunk hozzá. Az így kapott áfonyalekvár - amit élő lekvárnak is nevezünk - nagyon finom és egészséges, magában vagy kenyérre kenve is fogyasztható.

    A mogyoró 3/4 részét a kakaóporral, a kis kockákra darabolt csokoládéval és az édesítőszerrel közepesen finomra daráljuk, majd hozzátesszük a maradék mogyorót, és már csak néhány másodpercig kapcsoljuk be a gépet. Így a mogyorós anyagunk egyszerre lesz finom szemcsés és darabos is, ami a többi lekváros, pépes réteg között jól fog esni.

    Az almát nagylyukú reszelőn lereszeljük, a banánt villával összenyomkodjuk, hozzákeverjük a fahéjat, és jól összekeverjük.

    A poharakba először vékony csokoládés mogyoróréteget teszünk, erre a lekvár jön, majd újabb csokoládés mogyoró. Erre borítunk néhány kanállal a banános almából, majd újabb mogyorós réteg következik. Ezt addig folytatjuk, amíg van hozzávaló. Jól mutat, ha az utolsó áfonyaréteg nem borítja be a teljes felületet, és ennek a közepére úgy tesszük a reszelt almát, hogy a másik két réteg is látszódjon.

    Zöld levélkékkel díszítjük, azonnal tálaljuk. Hűtőszekrényben tárolva néhány napig fogyasztható.

    http://gittarawfood.blogspot.hu/

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. februári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1276 vendég és 1 tag böngészi

  • Quassel

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!