Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Áfonyás csokoládétorta
Kifőztük Gasztromagazin

Áfonyás csokoládétorta

2015. augusztus 18.
Áfonyás csokoládétorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18 cm-es, 8 szeletes tortához
  • 3 tojás
  • 2 evőkanál cukor
  • 4 dkg olvasztott vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 1 evőkanál kakaópor
  • 2 evőkanál rizsliszt
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 5 dkg reszelt étcsokoládé
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • a krémhez:
  • 15 dkg áfonya
  • 2 dl tej
  • 8 dkg cukor
  • 1/2 csomag vaníliás pudingpor (20 g)
  • 1,5 dl habtejszín
  • 1 csomag zselatinfix (20 g)
  • a tetejére:
  • 10 dkg fehér csokoládé
  • 1 dl habtejszín
  • a díszítéshez:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • áfonya
  • csokoládépasztilla
  • csíkos csokoládérúd

Elkészítés

  1. Áfonyás csokoládétorta

    A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a porcukorral és a vajjal kikeverjük, majd a többi hozzávalóval együtt a habba forgatjuk. A sütőpapírral bélelt tortaformában, 170 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni.
    A pudingport kevés tejjel simára keverjük. Az áfonyát szitán áttörjük, a maradék tejjel és a cukorral felforraljuk, majd a pudinggal besűrítjük. A tejszínt a zselatinfixszel felverjük, a kihűlt pudingos krémbe forgatjuk. A piskótát 3 lapra vágjuk, és a tortaformába visszatéve betöltjük a krémmel. Néhány órára hűtőbe tesszük.
    A díszítéshez a tejszínt felforraljuk, felolvasztjuk benne a fehér csokoládét, majd egyenletesen a torta tetejére öntjük. Az étcsokoládét megolvasztjuk, sütőpapíron vékonyan elkenjük. Ha dermedni kezd, éles késsel 3 x 10 cm-es lapokra vágjuk. A tortakarimát eltávolítjuk, a torta oldalát csokoládélapokkal kirakjuk. A tetejét áfonyával, csokoládérúddal és -pasztillával díszítjük.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

    A tálaláshoz a tortatálat a www.gabroni.com biztosította a sorozathoz. 
    További termékeik megtekintéséhez katt ide.

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. decemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 901 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!