Már 7089 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Almás palacsintatorta

2015. március 30.
Almás palacsintatorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre, kb. 18 cm átmérőjű tortához
  • a palacsintához:
  • 25 dkg liszt
  • 7 dl tej
  • 1/2 dl olaj
  • 4 tojás
  • 3 alma
  • 1 csipet só
  • a sütéshez:
  • kevés olaj
  • a töltelékhez:
  • 10 dkg darált török mogyoró
  • 3-4 evőkanál cukor
  • sárgabaracklekvár
  • a csokoládémázhoz:
  • 5 dkg porcukor
  • 2 evőkanál holland kakaópor
  • 1 evőkanál vaj

Elkészítés

  1. Almás palacsintatorta

    A lisztet a sóval tálba szórjuk. A tojások sárgáját elkeverjük a tejben, majd az olajjal együtt fokozatosan a liszthez adagolva kidolgozzuk a palacsintatésztát. Az almát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, kicsit állni hagyjuk, a levétől kinyomkodjuk és a tésztába keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan az almás keverékbe forgatjuk. A masszából kevés olajjal átkent serpenyőben 15 palacsintát sütünk. Ha az első kisült, tálra tesszük, megkenjük vékonyan lekvárral, meghintjük a darált mogyoró és a cukor keverékével. Erre borítjuk a következő frissen sült palacsintát, majd ugyanúgy kenjük, szórjuk. A rétegezést palacsintával zárjuk. A csokoládémázhoz a porcukrot, a kakaóport és 2 evőkanál vizet kis lábasban, takaréklángon összefőzünk. Hozzákeverjük a vajat, és a kész mázzal bevonjuk a torta tetejét. Kis pihentetés után szépen szeletelhető. Hűtőben több napig is eláll.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

    Ági további recepjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 866 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!