Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Almás pite diós-mogyorós habbal recept
Kifőztük Gasztromagazin
Almás pite diós-mogyorós habbal recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 25 x 35 cm-es tortaformához
  • a tésztához:
  • 11 dkg fehér tönkölyliszt
  • 11 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 12 dkg kockára vágott, hideg vaj
  • 5 dkg nyírfacukor
  • 3 tojássárgája
  • 1 citrom reszelt héja
  • az almás réteghez:
  • 1,5 kg enyhén savanykás alma
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1/2 citrom leve
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 2 evőkanál nyírfacukor
  • 2 teáskanál kukoricakeményítő
  • a tetejére:
  • 4 tojásfehérje
  • 5 dkg darált dió
  • 5 dkg darált mogyoró
  • 10 dkg nyírfacukor

Elkészítés

  1. Almás pite diós-mogyorós habbal recept

    A kétféle liszthez adjuk a vajat, a nyírfacukrot, a tojássárgáját és a citromhéjat. Gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát, majd hűtőbe tesszük legalább 1/2 órára. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, megszórjuk cukorral és fahéjjal. Szintén 30 percre félretesszük.
    A tésztát kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Az almát a levétől kinyomkodjuk, és másik tálba tesszük. Hozzáadjuk a keményítőt, a citrom levét és héját, valamint a vaníliát. Összeforgatjuk, és a tésztára szórjuk. A tojásfehérjét felverjük, a vége felé beletesszük a nyírfacukrot, majd kemény habbá verjük. A diót és a mogyorót óvatosan beleforgatjuk, és egyenletesen elosztva az almás réteg tetejére kanalazzuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Miután kihűlt, kockára szeleteljük.

    http://koskacukor.blogspot.com

    Koskacukor további receptjeiért katt IDE. 

    A recepthez az aszalványokat, magokat a Magosbolt.hu biztosította. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1055 vendég és 1 tag böngészi

  • GTPufi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!