Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Almás rétes hájas tésztából
Kifőztük Gasztromagazin
Almás rétes hájas tésztából

Hozzávalók

  • Hozzávalók
  • 50 dkg hájas tészta
  • 1 kg alma
  • 15 dkg cukor
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 2 evőkanál mazsola
  • 10 dkg szeletelt mandula
  • a tészta kenéséhez:
  • 1 kisebb tojás
  • a rétes szórásához: porcukor

Elkészítés

  1. Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, a gyümölcs húsát negyedekbe vágjuk, utána keresztben felszeleteljük. A cukorral, a vaníliás cukorral, a mazsolával és a fahéjjal fedő alatt puhára pároljuk. Amikor kezd karamellizálódni, hozzákeverünk kb. 8 dkg
    mandulát, és néhány percig együtt sütjük. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

    A tésztát lisztezett felületen 3-4 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk. Hosszában, a közepére egy széles csíkban rászórjuk a maradék mandulát, és rákanalazzuk az almás tölteléket. Ráhajtjuk a tészta egyik, majd a másik felét. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, a felvert tojással megkenjük, és 200 fokra melegített sütőben ropogós, pirosra sütjük. Langyosan, szeletekre vágva, porcukorral megszórva kínáljuk. 

    Tipp: a rétest leveles vajas tésztával is készíthetjük, de akkor nem tejmentes a sütemény.

    A hájas, leveles tészta készítésének leírása IDE kattintva található.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 884 vendég és 4 tag böngészi

  • nagymari58
  • kovacss
  • sada017
  • pmyrtille

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!