Már 7384 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Almás-szedres pite

2014. március 10.
Almás-szedres pite

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 cm-es piteformához
  • 35 dkg liszt
  • 1/2 teáskanál só
  • csipet cukor
  • 12 dkg zsír
  • 8 dkg vaj
  • a töltelékhez:
  • 10 dkg cukor
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 kávéskanál vaníliaaroma
  • 1 evőkanál szeletelt mandula
  • 4 alma
  • 10 dkg szeder
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál tej
  • a szóráshoz: 3 evőkanál cukor

Elkészítés

  1. A lisztet elkeverjük a sóval és a cukorral, majd a kisebb darabokra vágott vajat és a zsírt elmorzsoljuk vele. Hozzáadunk 5 evőkanál hideg vizet, összedolgozzuk a tésztát, és két részre osztjuk. Az egyik felét akkorára nyújtjuk, hogy a piteformát ki tudjuk vele bélelni. A másik feléből 24 cm-es kör alakú lapot formázunk, tányérra helyezzük, és hűtőbe tesszük
    a kibélelt piteformával együtt. 

    A töltelékhez a cukrot, a keményítőt, az aromát, a citromlevet és a mandulát összekeverjük.

    Az almát meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk, a húsát felszeleteljük. Az almát, a szedret és a cukros keveréket óvatosan összekeverjük.

    A tojást kettéválasztjuk. A fehérjét egy teáskanál vízzel enyhén felverjük, és megkenjük
    vele a piteformába nyomkodott tésztát. Ráhelyezzük az almás-szedres keveréket, lefedjük
    a tészta másik felével, a széleket enyhén összenyomkodjuk. A tészta tetejét több helyen bevagdossuk. A tojássárgáját összekeverjük a tejjel, megkenjük vele a tészta tetejét, és megszórjuk a cukorral. 190 fokon 50-55 percig sütjük. Ha a tészta teteje gyorsan barnulna, letakarjuk. 

    Tálaláskor adhatunk hozzá tejszínhabot vagy vaníliafagylaltot.

    http://orsicsibe.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 172 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!