Már 7646 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Almás-szilvás galette

2015. december 02.
Almás-szilvás galette

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 db-hoz
  • a tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 11 dkg vaj
  • 5 dkg cukor
  • 1 kávéskanál só
  • 1/2 dl tej
  • 1 tojássárgája
  • a töltelékhez:
  • 6 szem szilva magozva, vékonyra szelve
  • 2 kis alma vékonyra szelve
  • 2 tojás
  • 3 evőkanál cukor
  • 1/2 vaníliarúd
  • a lekenéshez:
  • 3 evőkanál tej
  • 1 kávéskanál cukor
  • a tálaláshoz:
  • porcukor
  • tejszínhab

Elkészítés

  1. Almás-szilvás galette

    A tésztához a vajat a liszttel elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojássárgáját, és a tejjel sima, egynemű tésztává gyúrjuk. Két részre osztjuk, azokat cipóvá formáljuk, és fóliába csomagolva kb. 1 órára a hűtőbe tesszük pihenni.
    A vaníliakrémhez a cukrot a tojásokkal és a vaníliarúd kikapart magjaival habosra keverjük, majd gőz fölött, folyamatos keverés mellett – vigyázva, nehogy kicsapódjon a tojás – felfőzzük. Akkor jó, ha szépen besűrűsödik, habos lesz, és megnő a térfogata. Levesszük a gőzről, és kihűtjük.
    A tésztacipókat lisztezett felületen 25 cm átmérőjű körlapokká nyújtjuk, mindkettőt sütőpapírral bélelt, nagy méretű tepsire helyezzük. A közepükön elosztjuk a vaníliakrémet úgy, hogy a széleken kb. 3 cm-t üresen hagyunk. Elrendezzük rajta az almát és a szilvát, majd a tészta szélét óvatosan, körben felhajtjuk, és megkenjük a cukros tejjel. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt készre sütjük a süteményt. Tálaláskor porcukorral meghintjük, és tejszínhabot kínálunk mellé.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

    Ági további recepjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 763 vendég és 1 tag böngészi

  • dorma56

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!