Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Almáspite-gombóc recept
Kifőztük Gasztromagazin

Almáspite-gombóc recept

2019. március 06.
Almáspite-gombóc recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 10 db-hoz
  • a tésztához:
  • 35 dkg krumpli (tisztítva mérve)
  • 2 tojás
  • 1 csapott kávéskanál só
  • 4 púpozott evőkanál barnarizs-liszt + kevés a formázáshoz
  • 1 púpozott evőkanál útifűmaghéj
  • a töltelékhez:
  • a töltelékhez:
  • 2 nagyobb alma
  • 1 teáskanál almáspite-fűszerkeverék
  • 1 csipet őrölt citromhéj
  • 1 csipet őrölt Bourbon vanília
  • 1–2 evőkanál cukor
  • a forgatáshoz:
  • 2 dl barnarizs-dara
  • 3 evőkanál olaj
  • 2 dl langyos víz
  • a tálaláshoz:
  • fahéjas porcukor

Elkészítés

  1. Almáspite-gombóc recept

    Az apróra vágott krumplit puhára főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. Melegen áttörjük. Ha kihűlt, összedolgozzuk a sóval, a tojással, az útifűmaghéjjal és a barnarizs-liszttel. Az almát megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk, a gyümölcsöt ízesítjük a fűszerekkel és a cukorral.
    A tésztát lisztezett felületen átdolgozzuk, hengert formázunk belőle, 10 egyforma részre vágjuk. Az elsőt a tenyerünkben ellapítjuk, a közepére teszünk 1 teáskanálnyi tölteléket, és a tésztát gombóccá formázzuk. Ugyanígy járunk el a maradék tésztával és töltelékkel is.
    Felforrósított serpenyőben az olajon megpirítjuk a rizsdarát, felengedjük a vízzel, majd lefedve 10 percet hagyjuk puhulni, a csomókat szétmorzsoljuk. A gombócokat bő vízben addig főzzük, amíg fel nem jönnek a víz felszínére. Szűrőkanálban mindet lecsepegtetjük, és megforgatjuk a darában. Fahéjas porcukorral megszórva kínáljuk.

    http://aranytepsi.blogspot.com

    Aranytepsi további receptjeiért katt IDE. 

    A fűszerekről további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!