Már 6233 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Bailey's torta

2013. január 02.
Bailey's torta

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 8 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 5 tojás
  • 2 evőkanál rum
  • 4 evőkanál Bailey's (vagy más tejszínes whiskys krémlikőr)
  • 20 dkg darált mandula
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 10 dkg tejcsokoládé
  • A locsoláshoz
  • 8 evőkanál Bailey's likőr
  • A csokoládés tetőhöz
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 evőkanál olaj
  • Az ízesített tejszínhabhoz
  • 3 dl tejszín
  • 6 evőkanál Bailey's likőr
  • 2 evőkanál vaníliás cukor
  • 2 csomag habfixáló
  • csokoládévirágok, csokoládégolyók

Elkészítés

  1. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, utána a rumot és a likőrt is. A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A darált mandulához adjuk a sütőport és az apró darabokra vágott csokoládét.
    A tojássárgás krémet és a fehérjehabot óvatosan összekeverjük a darált mandulával, mintha piskótát készítenénk. Sütőpapírral kibélelt vagy kilisztezett-kivajazott tortaformában, 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Amikor megsült, fogvájóval megszurkáljuk és meglocsoljuk a likőrrel. Miután kihűlt, csokoládéval és/vagy tejszínhabbal díszítjük. A csokoládés tetőhöz a csokoládét gőz felett megolvasztjuk és az olajjal elkeverjük. A tejszínhabhoz a tejszínt a likőrrel, a vaníliás cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük.

    Csokoládévirágokkal, csokoládégolyókkal tovább díszíthetjük.

    http://kreatorta.blogspot.hu/

     

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 6642 vendég és 1 tag böngészi

  • diczike

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!