Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Bajor málnatorta

2012. július 17.
Bajor málnatorta

Hozzávalók

  • A kakaós piskótához
  • 2 tojás
  • 5 dkg cukor
  • 5 dkg kakaópor
  • 1 evőkanál olaj
  • 5 dkg liszt
  • 1/2 kávéskanál sütőpor
  • A krémhez
  • 50 dkg málna
  • 5 dl tejszín
  • 13 dkg cukor
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 2 dkg zselatin
  • 1 csomag habfix

Elkészítés

  1. Megfelezzük a kakaós piskóta hozzávalóit, és két lapot sütünk belőlük a következők szerint. Habverővel alaposan fölverjük az egész tojást, a cukrot és a kakaót. Hozzákeverjük az olajat, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amelyben előzőleg elkevertük a sütőport. Sütőpapírral bélelt 18 cm átmérőjű tortaformába simítjuk a tésztát, és 180 fokra melegített sütőben megsütjük. A kész lapokat kihűtjük, majd lehúzzuk róluk a sütőpapírt.

    Összeturmixoljuk a málnát a cukorral meg a vaníliával, és az egészet lábosba öntjük. Hozzáadjuk a zselatint, az oldódásáig melegítjük, azután kihűtjük.

    Kemény habbá verünk 3 dl tejszínt, majd beleforgatjuk a cukros, vaníliás málnát. Öt evőkanálnyit félreteszünk belőle a díszítéshez.

    Tortatálra tesszük a 26 cm-es kapcsos tortaforma gyűrűjét, belehelyezzük az egyik kakaós piskótalapot. Beborítjuk a málnakrém felével. Óvatosan rárakjuk a másik piskótalapot, és rásimítjuk a krém másik felét.

    A habfixszel meg pici cukorral kemény habot verünk a maradék 2 dl tejszínből, és befedjük vele a tortát. 3-4 órára hűtőbe tesszük.

    Miután megszilárdul, a félretett málnakrémmel és étcsokoládé-forgáccsal díszítjük.

    http://citromhab.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1012 vendég és 2 tag böngészi

  • kozsuma

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!