Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Bakewell tart sárgabarackból
Kifőztük Gasztromagazin

Bakewell tart sárgabarackból

2013. szeptember 03.
Bakewell tart sárgabarackból

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 db 8 cm-es mini pitetálhoz
  • a linzer alaptésztához:
  • 15 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 tojássárgája
  • a mandulás tésztához:
  • 4 dkg vaj
  • 4 dkg cukor
  • 1 tojás
  • 4 dkg őrölt mandula
  • 1 dkg liszt
  • továbbá:
  • 10-12 kisebb sárgabarack
  • 6 evőkanál levendulás sárgabaracklekvár

Elkészítés

  1. A lisztet a hideg  vajjal gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliakivonatot, a tojássárgáját, a citromhéjat és egy csipetnyi sót. Sima, egynemű tésztává gyúrjuk. 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Ezalatt elkészítjük a mandulás tésztát, amihez a vajat a cukorral kihabosítjuk. Hozzáadjuk a tojást, a mandulát és a lisztet, majd jól kikeverjük. Felhasználásig hűtőbe tesszük.
    A linzertésztát 3-4 mm vékonyra nyújtjuk, és a piteformáknál kicsit nagyobb köröket szúrunk ki belőle. A tésztakorongokat a tálkákba nyomkodjuk. 1-1 evőkanálnyi levendulás sárgabaracklekvárt teszünk mindegyik aljára, majd elosztjuk rajta a mandulás tésztát.
    A megmosott, kimagozott, tetszés szerint darabolt sárgabarackkal díszítjük úgy, hogy a gyümölcsöt egy kicsit a mandulás tetejébe nyomkodjuk. 160 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Langyosan vagy hidegen kínáljuk.

    Tipp: a sütemény elkészítéséhez hagyományos vagy más ízekkel kombinált baracklekvárt is használhatunk.

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1154 vendég és 1 tag böngészi

  • BerryCartwright

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!