Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Bazsalikomkrémes pite kecskesajttal recept
Kifőztük Gasztromagazin
Bazsalikomkrémes pite kecskesajttal recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre, 33 x 16 cm-es piteformához
  • a tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg hideg vaj
  • 1 tojás
  • 1 csapott teáskanál só
  • 1/2 dl hideg víz
  • a töltelékhez:
  • 1 nagy csokor friss bazsalikom
  • 2 teáskanál olívaolaj
  • 20 dkg mascarpone
  • 4 evőkanál tejföl
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál étkezési keményítő
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 1 kávéskanál só
  • a formához:
  • vaj
  • liszt
  • továbbá:
  • 1 teáskanál zsemlemorzsa
  • 10 dkg aszalt paradicsom
  • 5 dkg kecskesajt

Elkészítés

  1. Bazsalikomkrémes pite kecskesajttal és aszalt paradicsommal

    A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a sót meg a tojást, és miközben gyúrjuk, fokozatosan beleöntjük a vizet. Alaposan kidolgozzuk a tésztát, majd lefedve 10 percig pihentetjük. Ezalatt a mascarponét elkeverjük a tejföllel és a tojással, hozzáadjuk a sót, a sütőport, a keményítőt, és csomómentesre dolgozzuk. A bazsalikomot az olajjal robotgépben vagy mozsárban pépesítjük, a krémhez adjuk, és márványosan elkeverjük benne. A piteformát kivajazzuk, -lisztezzük, a tésztát vékonyra nyújtjuk, és a sütőformába simítjuk úgy, hogy csak a forma pereméig érjen. Megszórjuk a zsemlemorzsával, és ráöntjük a tölteléket. 140 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. Amikor a töltelék már megszilárdult, és a tészta széle is barnul, kivesszük a sütőből, rátesszük a felvágott aszalt paradicsomot, rámorzsoljuk a kecskesajtot, és 180 fokon további 20 percig sütjük. Salátával kínáljuk.

    http://sutifelho.blogspot.com

    Sütifelhő további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. szeptemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 803 vendég és 2 tag böngészi

  • Blaser
  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!