Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Bodzaszirupos nektarin morzsával
Kifőztük Gasztromagazin
Bodzaszirupos nektarin morzsával

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre
  • 6 nektarin
  • 1,5 dl bodzaszirup
  • 10 dkg szeletelt törökmogyoró
  • 5 dkg zsemlemorzsa
  • 8 dkg porcukor
  • 5 dkg vaj
  • 40 dkg hideg natúr görög joghurt

Elkészítés

  1. A nektarint megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk. A bodzaszirupot serpenyőben addig melegítjük, míg gyöngyözni nem kezd. Ekkor vágott felükkel lefelé beletesszük a nektarinokat, majd 2-3 percig pároljuk. Óvatosan megfordítjuk őket, és újabb két percet puhítjuk. (Ne pároljuk túl, akkor jó, ha picit még roppan!) Tányérra szedve hűlni hagyjuk.

    Felolvasztjuk a vajat. Rátesszük a mogyorót, a zsemlemorzsát és a porcukrot. Kevergetve addig pirítjuk, míg a cukor el nem olvad, a mogyoró és a morzsa szép aranybarna nem lesz. Ekkorra a keverék nagyobbacska morzsákká kezd összeállni. Hozzáadunk 3 evőkanál bodzaszirupot abból, amiben a barackot pároltuk. Még 2-3 percig pirítjuk, majd levesszük a tűzről, és félretesszük hűlni. Mikor a nektarin langyosra hűlt, kb. 1,5 cm-es kockákra vágjuk, és hűtőbe rakjuk.

    Ha minden kellőképp lehűlt, összeállítjuk a desszertet. A morzsából 2-3 evőkanálnyit félreteszünk, a többit 6 pohár alján elosztjuk. (Kicsit összeáll, de kézzel könnyen szét lehet tördelni. Jó, ha maradnak benne nagyobb darabok.) A morzsára rétegezzük a gyümölcskockákat, megcsorgatjuk kevés sziruppal. A joghurtot jól kikeverjük, majd a gyümölcsök tetejére halmozzuk.

    A desszertet a megmaradt morzsával díszítve azonnal tálaljuk. Ne hagyjuk állni, mert a morzsa megpuhul, és nem lesz ropogós!

    Tipp: a bodzaszirupot sűrű bodzaszörppel helyettesíthetjük. Ha nem kapunk elég sűrű szörpöt, lassú forralással sűrítsük be!

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 217 vendég és 3 tag böngészi

  • huggyos
  • reras

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!