Már 7234 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Borkrémes szőlőtorta

2012. október 04.
Borkrémes szőlőtorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 cm-es tortaformához
  • A piskótához
  • 4 tojás
  • 9 dkg cukor
  • 11 dkg liszt
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • A krémhez
  • 5 tojássárgája
  • 5 evőkanál cukor
  • 1,5 dl édes fehérbor
  • 2,5 dl tejszín
  • 20 dkg muskotályos fehér szőlő
  • A díszítéshez
  • 2 dl tejszín
  • 4 dkg cukor
  • 1 csomag habfix (10 g)
  • 20 dkg kék szőlő
  • mentalevél

Elkészítés

  1. Két lapot sütünk a piskóta hozzávalóiból. Fölverjük a tojást a cukorral. Belekeverjük az olajat, majd a sütőporos lisztet. Megfelezzük a masszát, külön-külön sütő-papírral bélelt formába simítjuk és 200 fokra melegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük a lapokat.

    A borkrémhez habosra keverjük a tojás-sárgáját a cukorral, hozzáadjuk a bort, gőz felett folyamatosan kevergetve 6-8 perc alatt besűrítjük, majd lehűtjük.

    Alaposan megmossuk a fehér szőlőt, eltávolítjuk a szárát.

    Kemény habot verünk a tejszínből, hozzáadjuk a borkrémet, és elkeverjük.

    Végül beleforgatjuk a szőlőszemeket is.

    Tortatálra helyezzük az egyik lapot, rásimítjuk a krémet, majd befedjük a másik lappal. A díszítéshez kemény habbá verjük a tejszínt a cukorral és a habfixszel. 3 evőkanálnyit habzsákba töltünk, a maradékkal bevonjuk a torta oldalát és tetejét. Körben habrózsákat nyomunk a tetejére. Kristálycukorba forgatott kék szőlőszemekkel és mentalevéllel díszítjük.

    http://citromhab.blogspot.hu/

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 148 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!