Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Céklás csokoládétorta mákkal
Kifőztük Gasztromagazin
Céklás csokoládétorta mákkal

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 27 cm-es tortaformához
  • 40 dkg főtt cékla (hámozás után mérve)
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 4 tojás
  • 15 dkg cukor
  • 1 evőkanál valódi vaníliás cukor
  • 15 dkg liszt
  • 5 dkg kakaópor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 teáskanál reszelt, cukrozott narancshéj
  • csipet só
  • a formához: vaj, kakaópor
  • a krémhez:
  • 50 dkg mascarpone
  • 20 dkg tejszín
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1/2 vaníliarúd kikapart magjai
  • a meggysziruphoz:
  • 25 dkg fagyasztott meggy
  • 1/2 dl meggylé vagy víz
  • 15 dkg barna nádcukor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • a tálaláshoz: kb. 2 evőkanál egész mákszem

Elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, közben a tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát pedig kivajazzuk és kakaóporral megszórjuk.  A csokoládét a vajjal együtt megolvasztjuk, majd simára turmixoljuk a céklával, a narancshéjjal, a tojással és
    a kétféle cukorral. Hozzászitáljuk a kakaóporral, sütőporral és a sóval vegyített lisztet, majd alaposan összekeverjük. A tortaformába simítjuk a tésztát, majd a sütőbe téve kb. 55 percig sütjük.

    A meggysziruphoz összemelegítjük a meggyet, a nádcukrot, a fahéjat, és közepes lángon kb. 20 perc alatt lassan gyöngyöztetve beforraljuk. Hagyjuk kissé hűlni, majd a lé egy részével meglocsoljuk az előzőleg villával vagy hústűvel megszurkált tortalapot.

    A krémhez a tejszínt habbá verjük, a mascarponét jól kikeverjük a porcukorral és a vaníliamagokkal, majd óvatosan összeforgatjuk a kettőt.  A megmaradt meggyszirupból egy keveset félreteszünk a díszítéshez, a többit pedig beleforgatjuk a krémbe, de nem keverjük el teljesen, hogy márványos maradjon.

    A krémet a tortalapra kenjük, megcsorgatjuk a maradék meggysziruppal, majd megszórjuk a száraz serpenyőben előzőleg átpirított mákszemekkel.

    http://ildinyo.blogspot.com

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!