Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Citromos cupcake tojásfehérjéből
Kifőztük Gasztromagazin
Citromos cupcake tojásfehérjéből

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8-10 db-hoz
  • 6 tojásfehérje
  • 18 dkg porcukor
  • 12 dkg liszt
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 1-2 citrom reszelt héja és leve
  • 1 nagy csipet só
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • a krémhez:
  • 2 dl habtejszín
  • 10 dkg fehér csokoládé
  • pár csepp ételfesték (elhagyható)
  • a díszítéshez:
  • szórócukor (elhagyható)
  • cukor- vagy ostyavirágok (elhagyható)
  • a forma kenéséhez: vaj

Elkészítés

  1. Citromos cupcake tojásfehérjéből

    A sóval felverjük a fehérjét, hozzákanalazzuk a porcukrot, és addig keverjük tovább, amíg fényes habot nem kapunk. Beleszitáljuk a szódabikarbónás lisztet, és vigyázva, hogy a hab ne törjön össze, jól összeforgatjuk. Beletesszük a citrom héját és levét, majd hozzáadagoljuk a vajat.
    A masszát vajjal kikent vagy szilikonformába osztjuk, és 180 fokon 15-20 perc alatt világos színűre sütjük.
    A krémhez a tejszínt és a fehér csokoládét összeolvasztjuk. Szoba-hőmérsékletűre hűtjük, és 1 éjszakát hűtőben pihentetjük. Másnap hozzáadjuk a színezéket, habverővel felverjük, és díszítjük vele a sütemény tetejét. Tetszés szerint szórócukorral, cukor- vagy ostyavirágokkal is csinosíthatjuk.

    Tipp: ez a sütemény remek módja a megmaradt tojásfehérje felhasználásának. Mutatós és ízletes vendégváró desszert.

    https://mrsliptonkonyhaja.wordpress.com

    Mrs Lipton konyhájának további receptjéért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 568 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!