Már 6633 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Citromtorta recept

2017. március 24.
Citromtorta recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 cm átmérőjű tortaformához
  • a tésztához:
  • 6 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál liszt
  • 1/2 kávéskanál sütőpor
  • 1 csipet só
  • 1 citrom reszelt héja
  • a formához:
  • kevés vaj
  • kevés liszt
  • a krémhez:
  • 3 tojás
  • 3 citrom leve
  • 2 citrom reszelt héja
  • 15 dkg cukor
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • a díszítéshez:
  • reszelt citromhéj
  • habcsók

Elkészítés

  1. Citromtorta

    A krémhez egy lábosban elhabarjuk a tojást a cukorral, a citromlével és a reszelt citromhéjjal. Takaréklángon, folyamatosan kevergetve – vigyázva, nehogy a tojás kicsapódjon – addig főzzük, amíg a krém be nem sűrűsödik. Belevegyítünk 10 dkg vajat, majd hűlni hagyjuk. A porcukrot kikeverjük a maradék vajjal, majd simára dolgozzuk a kihűlt citromkrémmel.
    A piskótához a tojássárgáját 3 evőkanál cukorral felhabosítjuk. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgájához adjuk a sütőporral és a sóval elkevert lisztet. Elvegyítjük, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot. A kivajazott, kilisztezett formába öntjük a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Rácsra téve kihűtjük.
    A piskótát lapjában kettévágjuk, majd megtöltjük és bevonjuk a krémmel. A tortát citromhéjjal és habcsókokkal díszítjük.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

    Ági további recepjeiért katt IDE.

    A kapcsos tortaformát a Cookori forgalmazza, további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 493 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!