Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Claudius-körtés-csokoládés pite
Kifőztük Gasztromagazin
Claudius-körtés-csokoládés pite

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22 cm-es piteformához
  • a tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 tojássárgája
  • 1 csipet só
  • 1-2 evőkanál jéghideg víz
  • a mandulakrémhez:
  • 5 dkg puha vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 5 dkg darált mandula
  • 1,5 dkg liszt
  • 1,5 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 35-50 dkg körte
  • 20-25 dkg étcsokoládé
  • 2-3 evőkanál nádcukor
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj

Elkészítés

  1. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tészta hozzávalóit; a vizet fokozatosan, szükség szerint adagoljuk hozzá. Folpackba csomagoljuk, és legalább 30 percig hűtőben pihentetjük.
    A mandulakrémhez habosra keverjük a vajat a cukorral, eldolgozzuk benne a tojást, a lisztet és a mandulát.
    Meghámozzuk, kicsumázzuk és vékonyan felszeleteljük a körtét, majd összeforgatjuk a fahéjjal elkevert nádcukor felével. Apró kockára vágjuk az étcsokoládét.
    A tészta kétharmadát kb. 4 mm vastagságúra nyújtjuk, és kibéleljük vele a kivajazott, lisztezett piteformát úgy, hogy körben pereme is legyen. Megkenjük a mandulakrém felével, rétegezve elosztjuk rajta a körtét és a csokoládét. Befedjük a maradék tésztából nyújtott körlappal, a széleket alaposan összenyomkodjuk. Villával megszurkáljuk a tetejét, vagy tetszés szerinti kiszúróformával néhány apró mintát vágunk bele. Megszórjuk a maradék fahéjas cukorral, és 180 fokon 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
    Teljesen kihűlve szeleteljük.

    http://mrsliptonkonyhaja.cafeblog.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 686 vendég és 1 tag böngészi

  • mokus92

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!