Már 7646 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Cserepes virág

2013. június 04.
Cserepes virág

Hozzávalók

  • 6 db 6 cm átmérőjű virágcserép
  • 6 db zöld szívószál (a hajlítható része nélkül)
  • 6 db oreo keksz
  • 6 db virág alakúra szaggatott karamellás keksz
  • 12 db levélformára kiszúrt karamellás keksz
  • cukoríró
  • A mázhoz
  • 1 tojásfehérje
  • 22,5 dkg porcukor
  • 1 teáskanál citromlé
  • tetszés szerinti ételfesték
  • A vaníliafagylalthoz
  • 2 dl tej
  • 4 tojássárgája
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 rúd vanília
  • 10 dkg cukor
  • 2,5 dl tejszín

Elkészítés

  1. Fehéredésig keverjük a tojássárgát a cukorral. Beletesszük a kukorica-keményítőt meg a vaníliarúd kikapart belsejét, és csöppet megsózzuk. Hozzáöntjük a tejet, majd vízgőz fölött folyamatos kevergetés mellett az egészet besűrítjük. Szobahőmérsékleten kihűtjük, és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.

    Kemény habbá verjük a tejszínt, és óvatosan a fagylaltalaphoz keverjük.
    Ezek után a fagylaltgép használati utasítása szerint járunk el. (Fagylaltgép híján fagyasztószekrénybe tesszük a krémet, és félóránként átkeverjük
    villával vagy botmixerrel.) Az alaposan elmosott cserepekbe töltjük a fagy-laltot, amelyekbe egy-egy zöld szívószálat nyomunk – ez lesz a virág szára. Ezután a fagyasztószekrénybe téve jól kifagyasztjuk.

    A virágokhoz kicsit vastagabbra, 3-4 milliméteresre nyújtjuk a keksz tésztáját. Tetszés szerinti virágformákat szúrunk ki belőle. 1-1 bambusznyársat szúrunk a közepükbe óvatosan, hogy át ne lyukasszuk a tésztát. Pogácsaszaggatóval kialakítjuk a leveleket, ezekbe is 2-3 centis (a levél nagyságától függő méretű) pálcikákat tűzünk, végül megsütjük őket. (Figyelem, a tészta vastagsága miatt ebben az esetben 12-15 percre módosul a sütési idő!)
    A cukormázhoz alaposan összekeverjük az átszitált porcukrot a tojás-fehérjével és a citromlével. Bevonjuk vele a kihűlt virágokat és leveleket. Száradás után cukoríróval vagy más színű cukormázzal díszítjük. Tálaláskor megszórjuk a cserepek tetejét a ledarált oreo keksszel. A szívószálba tesszük a virágokat, és 2-2 levélkét tűzünk a szár mellé.

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 879 vendég és 4 tag böngészi

  • Ari

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!