Már 7790 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Cseresznyés pite recept

2017. július 13.
Cseresznyés pite recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 18-20 db-hoz
  • 30 dkg liszt
  • 8 dkg nyírfacukor
  • 10 dkg hideg vaj
  • 2 tojássárgája
  • 1 citrom reszelt héja
  • 3-4 evőkanál hideg víz
  • 1 csipet só
  • a töltelékhez:
  • 20 dkg cseresznye (kimagozva mérve)
  • 2-3 evőkanál nyírfacukor
  • 1/2 citrom leve
  • 1 csomag vaníliás pudingpor (4 dkg)
  • 2 dl víz
  • a tetejére:
  • 1 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor (10 g)
  • a díszítéshez:
  • nyírfaporcukor

Elkészítés

  1. Cseresznyés pite recept

    A lisztet összemorzsoljuk a vajjal, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot, és gyors mozdulatokkal tésztává gyúrjuk. A vizet apránként adagoljuk hozzá; elég, ha éppen csak összeáll. Fóliába csomagoljuk, és hűtőbe helyezzük legalább 1 órára, de akár 1 éjszakára is.
    A töltelékhez lábosba tesszük a kimagozott cseresznyét, és megszórjuk a nyírfacukorral. Kicsit állni hagyjuk, hogy levet engedjen. Felöntjük a víz felével, hozzáadjuk a citromlevet, és főzni kezdjük. Közben a maradék vízzel elkeverjük a pudingport, és ha a cseresznye már megpuhult, hozzáöntjük. Addig rotyogtatjuk, amíg be nem sűrűsödik, és újra ki nem tisztul a szósz. Hagyjuk kihűlni.
    A tésztát kb. 3 mm vékonyra nyújtjuk, és 6 cm átmérőjű korongokat szaggatunk belőle; figyeljünk, hogy páros számú tésztakört kapjunk. A felére teáskanálnyi tölteléket halmozunk. A többi korongra éles késsel 1-2 lyukat vágunk, amin a gőz majd távozni tud. A lyukas korongokat ecsettel megkenjük vízzel, és ráborítjuk a töltelékes tésztakörökre. A szélüket villával lenyomkodjuk, a tetejüket megkenjük tojással, és megszórjuk vaníliás cukorral. 180 fokos sütőben, légkeverésen 15-17 perc alatt aranybarnára sütjük a süteményt. Ha kihűlt, ízlés szerint megszórjuk porcukorral.

    http://szotyimuvek.blog.hu

    Szotyiművek további receptjéért katt IDE. 

    A nyírfacukorral kapcsolatos további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!