Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csicseriborsós muffin céklakrémmel
Kifőztük Gasztromagazin
Csicseriborsós muffin céklakrémmel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 db-hoz, 2,5 dl-es csészével mérve
  • 40 dkg konzerv-csicseriborsó
  • 3/4 csésze + 2-3 evőkanál nyírfacukor vagy barna cukor
  • 1/2 csésze zabpehelyliszt
  • 2 nagy tojás
  • 1 csipet só
  • 1/2 kávéskanál fahéj
  • 2-3 púpozott evőkanál kakaópor
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 2-3 evőkanál kókuszolaj
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/2 csésze aprított étcsokoládé (elhagyható)
  • a krémhez:
  • 25 dkg mascarpone
  • 5 dkg porított édesítő (nyírfacukor) vagy porcukor
  • 1 közepes cékla (főzve, hámozva)
  • 2-3 evőkanál méz vagy agávészirup
  • 1 kávéskanál balzsamecet
  • 3-4 evőkanál tejszínhab (elhagyható)

Elkészítés

  1. Magas falú edényben összeturmixoljuk a leöblített, lecsöpögtetett csicseriborsót, a nyírfacukrot, a tojásokat, az olajat, közben ízesítjük a sóval, a vaníliával és a fahéjjal (teljesen homogén masszát kell kapnunk). Összevegyítjük a lisztet, a kakaót és a sütőport, majd alaposan a pürésített masszához keverjük. (Ha csokoládéval készítjük, az is ekkor kerül bele.)
    A muffintepsi mélyedéseit vékonyan kiolajozzuk vagy kibéleljük papírkosárkákkal, és arányosan elosztva belekanalazzuk a tésztát. Előmelegített, 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük. (Tűpróba!) Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.
    A krémhez felkockázzuk a céklát, összeforraljuk a mézzel és a balzsamecettel, majd turmixoljuk. A mascarponét a cukorral egészen keményre verjük, összeforgatjuk a céklapéppel. Tovább lazíthatjuk néhány kanál felvert tejszínhabbal is. Amíg a muffin hűl, a céklás keveréket hűtőbe tesszük.
    A kihűlt süteményeket a habzsákba töltött krémmel díszítjük. Azonnal tálaljuk, vagy tálalásig hűtőben tartjuk.

    http://mrsliptonkonyhaja.cafeblog.hu

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 73 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!