Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokikrémes diós muffin
Kifőztük Gasztromagazin

Csokikrémes diós muffin

2012. március 21.
Csokikrémes diós muffin

Hozzávalók

  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg darált dió
  • 2,5 kávéskanál sütőpor
  • fél kávéskanál szódabikarbóna
  • 1 tojás
  • 12,5 dkg cukor
  • 2,2 dl joghurt
  • 80 ml olaj
  • 1 kávéskanál vaníliakivonat
  • A csokikrémhez
  • 1,5 dl tejszín
  • 15 dkg étcsokoládé
  • 5 dkg vaj
  • A díszítéshez: fondant, ételszínezék

Elkészítés

  1. A sütőt bemelegítjük 175 fokra. A muffinsütőt kibéleljük muffinpapírral. Egy keverőtálban elkeverjük a lisztet, diót, sütőport és szódabikarbónát. Egy másik tálban felverjük a tojást, majd hozzáadjuk a cukrot, olajat, joghurtot és vaníliakivonatot. Jól elkeverjük, majd a lisztes keverékhez adjuk és lazán összeforgatjuk. Ne legyenek benne nagyobb lisztcsomók! A keveréket az előkészített formákba adagoljuk, majd kb. 25-30 perc alatt megsütjük. Tűpróbát végezzünk!

    A krém elkészítése: A tejszínt feltesszük forrni. Hozzáadjuk a felkockázott csokit, a vajat, lehúzzuk a tűzről, majd addig keverjük, míg a csoki és a vaj teljesen elolvad benne. Ezután hűtőfürdőbe tesszük, lehűtjük, de ne teljesen hűtsük ki, nehogy túlságosan megkössön. Ekkor kézi mixerrel felverjük. Egy kemény, habos, intenzív csokiízű krémet kapunk, ami nem túl édes, de ha valaki édesebbet szeretne, az a tejszínt édesítve forralja fel. Miután a muffin kihűlt, kenjük meg a krémmel, majd egy nedves késsel simítsuk minél jobban el. A virágos muffinhoz kivágunk két különböző színű virágot, amihez a különböző színű fondatot előtte keményítős felületen kinyújtottuk. A nagyobbat a muffinra tesszük, a kisebbe dekorgyöngyöt szúrunk, majd nedvesítsük meg az alját egy kis vízzel, és helyezzük rá a nagy virágra ( a díszeket minden esetben kevés vízzel ragasszuk rá). Kalaphoz vegyünk egy diónyi fondantot, gömbölyítsük meg, egy nagy virágkiszúróval vágjunk ki egy darab fondantot, majd a gömböt nedvesítsük meg. Ezután tegyük rá a virágot, igazítsuk rá, dísznek pedig sodorjunk egy vékony csíkot fondantból.

    A kalózhoz fehérből szaggatunk egy megfelelő kört, majd kedvünk szerint tovább díszítjük. A majomhoz ujjunkkal nyomjuk el az előzőleg  gömb alakúra formázott  fondantdarabokat, majd tegyük megfelelő helyre, és díszítsük tovább.

    A katicához szaggassunk egy megfelelő kört piros fondantból, majd díszítsük egy kis barnával.

    A békához zöld fondantból kivágjuk a megfelelő kört, majd tegyük rá a szemeket és a szájat.

    Hello Kittyhez készítsünk egy sablont kartonból, vágjuk ki egy késsel fehér fondantból a fejet, majd díszítsük.

    http://kiskukta.blogspot.com/

    Kiskukta további receptjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1314 vendég és 1 tag böngészi

  • matka

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!