Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládékrém bajor módra
Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládékrém bajor módra

2014. július 29.
Csokoládékrém bajor módra

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 4 lapzselatin
  • 1 vaníliarúd
  • 6 dl (kókusz)tej
  • 4 tojássárgája
  • 8 dkg édesítőszer vagy cukor
  • 10 dkg étcsokoládé
  • a tálaláshoz:
  • pirított kókusz
  • (kókusz)tejszínhab

Elkészítés

  1. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. A kókusztejet a hosszában felvágott vaníliarúddal és annak kikapart magjaival felmelegítjük (de nem forraljuk!).
    A tojások sárgáját a xilittel fehéredésig verjük, majd gőz fölött folyamatosan kevergetve, a kókusztejet apránként hozzáadva sűrű krémmé főzzük. A zselatinlapokat kinyomkodjuk, és a még meleg krémhez adjuk. Hozzátesszük a felaprított csokoládét, és csomómentesre keverjük a krémet. Hűtőben teljesen kihűtjük. Tálalhatjuk poharakba szedve vagy tányérra kanalazva is. Pirított kókusszal és kókusztejszínhabbal kínáljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    A kókusztejszínhab elkészítésének receptjéért katt IDE.

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!