Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládérolád

2014. április 22.
Csokoládérolád

Hozzávalók

  • Hozzávalók 35 x 35 cm-es tepsihez
  • a piskótához:
  • 5 kisebb tojás
  • 1 evőkanál víz
  • 12 dkg cukor
  • 1 dkg kakaópor
  • 14 dkg liszt
  • 1/2 kávéskanál sütőpor
  • 2 evőkanál olaj
  • a krémhez:
  • 1,5 dl tejszín
  • 12 dkg cukor
  • 4 dkg kakaópor
  • 18 dkg vaj
  • 10 dkg étcsokoládé
  • a tetejére:
  • porcukor
  • étcsokoládé
  • olaj
  • csokoládélevelek
  • piros színű marcipán

Elkészítés

  1. A krémhez a tejszínt és a cukrot folyamatosan kevergetve felforraljuk, majd öt-hét percig lassú tűzön gyöngyöztetjük. Beleszórjuk a kakaóport, és csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a csokoládét, a vajat, és addig melegítjük, amíg mindkettő teljesen el nem olvad, és sima, bársonyos krémet nem kapunk. Teljesen kihűtjük, majd habverővel habosítjuk.

    A piskótához az egész tojásokat a cukorral és a kakaóporral alaposan felverjük, hozzáadjuk az olajat, végül beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport. A masszát a sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra melegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. Még melegen lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd egy másik sütőpapírra terítjük, és óvatosan felcsavarjuk.
    Ha teljesen kihűlt, megkenjük a krémmel, és újra betekerjük.
    A tetejét megszórjuk porcukorral, és meglocsoljuk vízgőz fölött olajjal megolvasztott étcsokoládéval.
    Csokoládélevelekkel és apró marcipángolyókkal díszítjük.

    Tipp: a csokoládélevelek készítésének leírása a ide majd egy link jön! található.

    http://citromhab.blogspot.com/

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!