Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládés-banánkrémes szelet recept
Kifőztük Gasztromagazin
Csokoládés-banánkrémes szelet recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 20 × 30 cm-es tepsihez
  • a tésztához:
  • 10 dkg fehér tönkölybúzaliszt
  • 8 dkg zabliszt
  • 5 g foszfátmentes sütőpor
  • 12 dkg vaj
  • 13 dkg nyírfacukor
  • 1 kávéskanál vaníliakivonat
  • 2 tojás
  • 80 ml tej
  • a tepsihez:
  • vaj vagy kókuszzsír
  • tönkölyliszt
  • a krémhez:
  • 4 dl tej
  • 2,5 dl banánnektár (pl. bio bébiital)
  • 6 dkg nyírfacukor
  • 5 dkg tejszín- vagy banánízű pudingpor (főzős)
  • 1,5 dl habtejszín
  • 5 zselatinlap
  • a kenéshez és a díszítéshez:
  • 12 dkg diabetikus étcsokoládé (53% kakaótartalmú)
  • 1 dl habtejszín
  • 2-3 banán
  • 2 evőkanál citromlé

Elkészítés

  1. Csokoládés-banánkrémes szelet

    A tésztához a vajat krémesre kavarjuk a cukorral, egymás után beledolgozzuk a tojásokat, hozzáadjuk a vaníliakivonatot, majd felváltva beleforgatjuk a sütőporral elvegyített kétféle lisztet és a tejet. A kivajazott, kilisztezett tepsibe simítjuk, és 175 fokos sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük, majd kihűtjük. (Ha a tészta középen magasabb, egyenesre vágjuk.)
    A darabokra tört csokoládét a tejszínben felolvasztjuk, nagy részével megkenjük a süteményt, majd dermedni hagyjuk.
    A krémhez 3,5 dl tejet a nektárral és a cukorral felforralunk. Hozzáadjuk a maradék tejben csomómentesre kevert pudingport, és 1 percig főzzük. A kész pudingot tálba öntjük, letakarjuk folpackkal, és hűlni hagyjuk. A pár percre hideg vízbe áztatott, majd alaposan kinyomkodott zselatint kis tejkiöntőben felolvasztjuk. Eldolgozzuk 4 evőkanál pudinggal, amit aztán a kézi habverővel előzőleg alaposan átkevert többi pudinghoz vegyítünk. A habbá vert tejszínt is beleforgatjuk. A krémet a tésztalapra simítjuk, majd pár órára hűtőbe tesszük.
    A meghámozott, karikára szelt banánt meglocsoljuk a citromlével. A süteményt felszeleteljük, a banánszeletekkel díszítjük, és meglocsoljuk az újra felmelegített, megmaradt csokoládészósszal.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 977 vendég és 2 tag böngészi

  • lmariann
  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!