Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládés-kókuszos töltött keksz recept
Kifőztük Gasztromagazin
Csokoládés-kókuszos töltött keksz recept

Hozzávalók

  • 15 dkg barnarizs-liszt
  • 8 dkg puha vaj
  • 1 csipet só
  • 1,2 dkg
  • 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
  • 1 evőkanál rum
  • 1 tojássárgája
  • 1 teáskanál tejföl (elhagyható)
  • a nyújtáshoz:
  • barnarizs-liszt
  • a töltelékhez:
  • 10 dkg étcsokoládé (70% kakaótartalmú)
  • 2 dl tejszín
  • 1/2-1 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • továbbá:
  • kókuszreszelék

Elkészítés

  1. Csokoládés-kókuszos töltött keksz recept

    A barnarizs-lisztet elmorzsoljuk a vajjal, a sóval, az édesítőszerrel, a vaníliával, a rummal, a tojássárgájával, és ha szükséges, további 1-2 dkg barnarizs-liszttel, vagy ha a tészta nem áll össze, a tejföllel összegyúrjuk. Puha, rugalmas, nem ragacsos tésztát kell kapnunk, amit fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe teszünk pihenni.
    Lisztezett felületen 3 mm vékonyra nyújtjuk, és tetszőleges formával kiszaggatjuk. A tésztalapokat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, és 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük. Figyeljünk rá, hogy ne süssük túl, ne barnuljon meg a tészta széle, mert kiszárad a sütemény.
    A tejszínt felmelegítjük, elkeverjük benne az apróra vágott csokoládét, ízlés szerint édesítjük az édesítőszerrel. Kihűtjük, és robotgéppel habosra keverjük. Habzsákba kanalazzuk, és a kekszeket megtöltjük vele. A széleiket kókuszreszelékbe forgatjuk.

    Tipp: az egész desszert 170 g szénhidrátot tartalmaz. A hagyományos, liszttel készült linzernél szárazabb tészta, ezért könnyen törhet. Érdemes belőle apró, falatnyi süteményeket készíteni.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!