Már 6488 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládés muffin

2013. június 03.
Csokoládés muffin

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 kisebb muffinhoz:
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg barna cukor
  • 30 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 2 dl tej
  • 2 kávéskanál sütőpor
  • csipetnyi só
  • a díszítéshez:
  • 25 dkg fehér csokoládé
  • 5 dl tejszín
  • csokoládéforgács

Elkészítés

  1. Először a díszítést készítjük el, ehhez a fehér csokoládét a tejszínbe tördeljük. Az egészet felforraljuk, majd lehűtjük. Néhány órára, de legjobb, ha egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.

    Az étcsokoládét a vajjal forró víz fölött felolvasztjuk.

    A tojást habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk az olvadt, de már nem forró csokoládét, a tejet, végül a sütőporral és sóval összeszitált lisztet. Csak addig keverjük, amíg a tészta összeáll, nem szabad túlkeverni, mert a muffin kemény lesz!

    Az így elkészített tésztát muffinpapírral bélelt formákba kanalazzuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Úgy jó, ha belül kicsit ragacsos marad a tészta. Ne süssük túl!

    A fehér csokoládés tejszínből robotgéppel habot verünk. Csillagcsöves habzsákból a kihűlt muffinokra nyomjuk. Csokoládéforgáccsal díszítjük.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1493 vendég és 2 tag böngészi

  • szepyke
  • kata1957

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!