Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládés tekercs recept
Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládés tekercs recept

2018. december 16.
Csokoládés tekercs recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 ×36 cm-es tepsihez
  • a tésztához:
  • 6 tojás
  • 5 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • 6 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 2 dkg barnarizs-liszt
  • 6 evőkanál víz
  • 3 evőkanál olaj
  • a krémhez:
  • 4 dl hideg tejszín
  • 2 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 10 dkg étcsokoládé (70% kakaótartalmú)
  • 2 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 csipet só

Elkészítés

  1. Csokoládés tekercs recept

    A piskótához robotgéppel 8 perc alatt habosra verjük a tojást az édesítőszerrel, belecsurgatjuk a vizet és az olajat, további 2 percig verjük. Beleszitáljuk, és óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a kakaóport és barnarizs-lisztet. A sütőpapírt bevizezzük, a tepsibe simítjuk, ráöntjük a tésztát, elegyengetjük. 180 fokon 10-12 percig sütjük, majd hagyjuk langyosra hűlni.
    A krémhez csípősre melegítjük a tejszínt, a csokoládéra öntjük. Addig kavargatjuk, amíg a csokoládé fel nem olvad. Hozzákeverjük a kakaóport, a fahéjat, a sót és az édesítőszert. Vékonyan a még langyos piskótára kenjük, és a tésztát óvatosan feltekerjük. A sütőpapírral szép hengerré formázzuk, jól rászorítva a papírt, majd hűtőben pár óráig pihentetjük. Felszeletelve tálaljuk.

    Tipp: az egész sütemény 70 g szénhidrátot tartalmaz.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!