Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládétorta borzselével
Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládétorta borzselével

2013. január 31.
Csokoládétorta borzselével

Hozzávalók

  • 18 cm átmérőjű tortaformához
  • az étcsokoládés réteghez:
  • • 15 dkg étcsokoládé
  • • 1,5 dl tejszín
  • a tejcsokoládés réteghez:
  • • 15 dkg tejcsokoládé
  • • 1,5 dl tejszín
  • a fehér csokoládés réteghez:
  • • 15 dkg fehér csokoládé
  • • 1,5 dl tejszín
  • a borzseléhez:
  • • 2,5 dl Taschner Cabernet Sauvignon
  • • 2 evőkanál cukor
  • • 1 kávéskanál vaníliakivonat
  • • 1 csomag tortazselépor
  • • csipet fahéj
  • a díszítéshez:
  • • 1 dl tejszínhab
  • • 3-4 dkg ét-, tej- vagy fehér csokoládé

Elkészítés

  1. Tortatálra helyezzük a tortagyűrűt – a forma alja most nem kell.

    Az első réteghez vízgőz felett megolvasztjuk az étcsokoládét. Kemény habbá verjük a tejszínt, hozzáöntjük az olvasztott csokoládét, és habverővel elkeverjük. 

    A tortaforma aljába simítjuk a krémet, és szilárdulásig hűtjük. Ugyanígy készítjük a tejcsokoládés és a fehér csokoládés krémet is. Miután mindhárom réteg elkészült, két-három órán át hűtjük.

    A borzseléhez a tortazselépor csomagolásán lévő előírás szerint elkészítjük a zselét, és bevonjuk vele a tortát. A tasakon olvasható utasítással ellentétben víz vagy gyümölcslé helyett ezúttal bort használunk, amelyet cukorral, fahéjjal és vaníliával ízesítünk.

    A díszítéshez kemény habbá verjük a tejszínt, habzsákba töltjük, és körben habrózsákat nyomunk belőle a torta tetejére.

    Tipp: a tortát saját készítésű csokoládédíszekkel dekorálhatjuk, ennek leírása IDE kattintva olvasható.

    http://citromhab.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 708 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!