Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Csokoládétorta rumos meggyel
Kifőztük Gasztromagazin

Csokoládétorta rumos meggyel

2014. január 02.
Csokoládétorta rumos meggyel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 22 cm átmérőjű tortaformához
  • a piskótához:
  • 4 tojás
  • 16 dkg cukor
  • 16 dkg liszt
  • 2 kávéskanál sütőpor
  • 4 evőkanál olaj
  • 4 evőkanál víz
  • a krémhez:
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 3 dl tejszín
  • 10 dkg porcukor
  • 1/2 dl a rumos meggy levéből
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 25 dkg vaj
  • 1 üveg rumos meggy

Elkészítés

  1. A rumos meggyet szűrőbe téve lecsöpögtetjük. A krémhez a tejszínt forráspontig melegítjük a cukorral és a meggylével, majd a tűzről levéve beletördeljük a csokoládét. Kézi habverővel simára keverjük, hozzáadjuk a kakaóport és a vajat. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük.

    Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra, alsó-felső sütésmódban. Sütőpapírt vágunk a tortaforma aljába.

    Robotgéppel habosra keverjük a tojásokat a cukorral, legalább 8-10 percen keresztül. Ezután belecsurgatjuk az olajat és a vizet, majd kézi habverővel óvatosan hozzáforgatjuk a sütőporos lisztet. A tésztát a formába töltve, a sütő legalsó sínjére tett rácson kb. 30 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)

    A piskótát 10-15 percig a formában hagyjuk hűlni, majd onnan kivéve rácsra tesszük.

    Ha teljesen hideg, három lapra vágjuk. A krémet robotgéppel habosra keverjük, és három részre osztjuk. A rumos meggyből félreteszünk 17 szép szemet a díszítéshez.

    Az első piskótalapot megspricceljük a meggy levével, megkenjük a krém harmadával és megszórjuk rumos meggyel. Erre jön a következő lap, amire szintén meggylé, krém és meggy kerül. A tetejére tesszük a harmadik lapot, kissé lenyomkodjuk. A maradék krémből csillagcsőrös habzsákba szedünk 16 teáskanálnyit, a többivel bevonjuk a tortát. A tetejét krémrózsákkal és meggyszemekkel díszítjük. Néhány órára hűtőbe tesszük.

    Tipp: ha nincs kéznél rumos meggy, akkor egy üveg sima meggybefőttbe az elkészítés előtti napon kevés rumot vagy rumaromát öntünk.

    A fotóhoz a tortatálat a SütniFőzni konyhafelszerelési webáruház biztosította.

    http://mohakonyha.blogspot.com

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 910 vendég és 5 tag böngészi

  • szepyke
  • Andika75
  • adelka033

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!