Kifőztük Gasztromagazin

Darapuding recept

2017. április 26.
Darapuding recept

Hozzávalók

  • 3 dl tej
  • 1 dl víz
  • 5 dkg rizsdara
  • 3 dkg cukor
  • 3 dkg vaj
  • 1 tojás
  • az összeállításhoz:
  • kb. 30 dkg tőzegáfonya-befőtt vagy bármilyen gyümölcsbefőtt, illetve lekvár
  • a tetejére:
  • kevés tejszínhab (elhagyható)

Elkészítés

  1. Darapuding

    A tojást szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A tejet a vízzel felforraljuk. Beleszórjuk a darát, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük, végül olvadásig kavargatjuk benne a cukrot és a vajat. Még forrón belevegyítjük a tojássárgáját és a tojásfehérjehabot.
    A pudingot a gyümölcsbefőttel üvegpoharakba rétegezzük. A tetejüket tejszínhabbal díszíthetjük. Behűtve tálaljuk.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.