Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Diós-narancsos szaloncukor recept
Kifőztük Gasztromagazin
Diós-narancsos szaloncukor recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 70-80 szaloncukorhoz
  • 20 dkg dió
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 50 dkg mazsola
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1/2 narancs leve
  • 1/2 kávéskanál őrölt fahéj
  • 30 dkg étcsokoládé a bevonáshoz (min. 60%-os)
  • 1-2 evőkanál rumaroma

Elkészítés

  1. A mazsolát átválogatjuk, megmossuk, majd öt-hét percre forró vízbe áztatjuk. Közben ledaráljuk a diót. Egy nagy tálba mérjük a kókuszreszeléket, hozzáadjuk a diót, a narancs héját és levét, a fahéjat és a rumaromát. A mazsolát leszűrjük, majd botmixerrel darabosra turmixoljuk, ezután alaposan összevegyítjük a diós keverékkel. Ha száraz lenne a massza – nem akarna összeállni –, önthetünk hozzá még egy kevés narancslét.
    Egy nagy tepsibe vagy tálcára szilikonos sütőpapírt terítünk. A masszából egyforma méretű bonbonokat formázunk (lehet a hagyományos szaloncukor alakú vagy kis gömb is, aminek az alját kissé meglapítjuk, hogy megálljon). Ezután a sütőpapírra sorakoztatjuk, majd száraz, hűvös helyen egy éjszakán át szikkasztjuk.
    Másnap a csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, majd egy kis villa (legjobb a kétlyukú sajtvilla) és egy fogpiszkáló segítségével minden darabot megforgatunk benne. Ügyeljünk rá, hogy a máz mindenhol bevonja a bonbonokat. Alaposan lecsepegtetjük róluk a felesleges csokoládét, és a szaloncukrokat a fogpiszkáló segítségével óvatosan visszacsúsztatjuk a villáról a sütőpapírra. Hűvös helyre tesszük (ne hűtőbe, mert nem lesz szép a bevonat), hogy a csokoládé megdermedjen.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!