Már 7561 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Epertorta - lakto-vega

2013. február 25.
Epertorta - lakto-vega

Hozzávalók

  • A tortalaphoz
  • 40 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
  • 40 dkg tönkölybúza fehérliszt
  • 25 dkg barna nádcukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • fél citrom leve
  • 2 dl olaj
  • víz
  • A krémhez
  • 1 liter rizstej
  • 12 dkg kukoricakeményítő
  • 6 dl habbá verhető növényi tejszín
  • 50 dkg eper + 10 dkg a díszítéshez
  • 30 dkg barna nádcukor
  • 15 dkg kókuszzsír vagy 20 dkg bio margarin
  • A díszítéshez
  • mandulaszeletek
  • tejszínhab

Elkészítés

  1. A liszteket a sütőporral, a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk az olajat és annyi vizet, hogy lágy tésztát kapjunk. A citromlébe - a tál fölött, mert habzani fog - beletesszük a szódabikarbónát és jól kikeverjük. A habot beletesszük a kikevert tésztába és átforgatjuk. Egy kapcsos tortaformát kivajazunk/zsírozunk és megszórjuk egy kis liszttel. A masszát beleöntjük és 160 fokon hőlégkeverésen 50-55 percig sütjük.

    Teljesen kihűtjük.

    A rizstejből 9 dl-t felforralunk, beletesszük a cukrot, a lángot kicsire vesszük és az étkezési keményítőt a maradék 1 dl tejben kikeverjük, majd a forró tejhez öntjük. Mikor besűrűsödött levesszük a tűzről és belekeverjük a pálmazsírt/margarint, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A tejszínt kemény habbá verjük, az epret apróra vágjuk és elsőként az epret, majd a habot keverjük a keményítős masszába. Hűtőbe tesszük a felhasználásig.

    http://benzsi.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 580 vendég és 1 tag böngészi

  • ckober

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!