Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Epres krém karamellréteggel
Kifőztük Gasztromagazin

Epres krém karamellréteggel

2013. június 03.
Epres krém karamellréteggel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 tálkához:
  • 50 dkg eper
  • 25 dkg mascarpone
  • 3 dl habtejszín
  • 1 tasak habfixáló por (ha szükséges)
  • 1 rúd vanília
  • kb. 5 dkg porcukor kb.
  • 5 dkg barna cukor

Elkészítés

  1. Az epret megmossuk és hagyjuk lecsöpögni. Négy szép szem kivételével darabokra vágjuk és a tálkákban elrendezzük őket.

    A mascarponét kb. 1/2 dl tejszínnel, a porcukorral és a vanília kikapart magjával habosra keverjük. Óvatosan hozzáforgatjuk a habbá vert tejszínt. (Ha nem azonnal tálaljuk, habfixálóval verjük fel a tejszínt.) A krémet elsimítjuk az eper tetején. Megszórjuk barna cukorral, amit szakácsfáklyával ráolvasztunk a tetejére. Eperszemmel díszítve azonnal tálaljuk.

    Tipp: ha akad a házi szerszámkészletben gázos forrasztólámpa, azt is kölcsönvehetjük a karamellkéreg olvasztásához.

    http://jokaja.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!