Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Epres-mascarponekrémes szívdesszert
Kifőztük Gasztromagazin
Epres-mascarponekrémes szívdesszert

Hozzávalók

  • a piskótához:
  • 4 tojás
  • 4 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál rizsliszt
  • 2 evőkanál étkezési keményítő
  • a krémhez:
  • 30 dkg eper
  • 5 dkg cukor
  • 25 dkg mascarpone
  • 20 g expressz zselatinfix
  • a díszítéshez:
  • 10 dkg fehér csokoládé
  • 1 teáskanál olaj
  • néhány szem eper

Elkészítés

  1. Epres-mascarponekrémes szívdesszert

    A piskótához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végén hozzáadjuk a cukrot is. Belekeverjük a tojások sárgáját, végül óvatosan beleforgatjuk az átszitált keményítőt és a rizslisztet. Sütőpapírral bélelt, 20 x 30 cm-es tepsibe simítjuk a masszát. 170 fokra előmelegített sütőben 1/2 óra alatt megsütjük. Kihűtjük, és eltávolítjuk róla a sütőpapírt.
    A krémhez az epret a cukorral összeforraljuk. Botmixerrel pépesítjük, szitán áttörjük és kihűtjük. A mascarponét habosítjuk, majd hozzáadjuk az eperpürét és a zselatint.
    A piskótából kb. 7 cm átmérőjű, szív alakú desszertgyűrűvel 8 formát szúrunk ki. A formákban lévő piskótára simítjuk a krémet, és néhány órára hűtőbe tesszük.
    A fehér csokoládét az olajjal megolvasztjuk, és a krém tetején egyenletesen elosztjuk.
    Dermedés után a süteményt a formákból kivéve tányérra helyezzük, és eperszemekkel díszítjük.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!