Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Epres minitorta glutén- és cukormentesen recept
Kifőztük Gasztromagazin
Epres minitorta glutén- és cukormentesen recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8 db 12 cm átmérőjű szilikon piteformához
  • a tésztához:
  • 4 tojás
  • 1 dkg 1:4 édesítőszer
  • 4 dkg darált mandula
  • 4 dkg gluténmentes zabpehelyliszt
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál víz
  • a krémhez:
  • 50–60 dkg tisztított eper
  • 1 nagy citrom kifacsart leve
  • 3,5 dkg 1:4 édesítőszer
  • 2 csomag gluténmentes epres pudingpor (2x4 dkg)
  • 25 dkg mascarpone
  • 4 dl jéghideg habtejszín
  • a díszítéshez:
  • friss eper
  • citromfűlevél

Elkészítés

  1. Epres minitorta glutén- és cukormentesen recept

    Először a krémet kezdjük el készíteni: az epret turmixoljuk a citromlével – 6,5 dl folyadékra van szükség, ha kevesebb, akkor vízzel kiegészítjük. Csomómentesre keverjük benne a pudingport és az édesítőt, majd közepes lángon kevergetve besűrítjük. Hideg vízbe állítva, időnként megkeverve kihűtjük.
    Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra alsó-felső sütésmódban.
    A tésztához robotgéppel sűrű habbá verjük a tojásfehérjét, hozzáadjuk az édesítőt, egyesével a tojássárgákat, majd a vizet és az olajat is. A mandulát és a zablisztet kézi habverővel óvatosan beleforgatjuk, és a tésztát elosztjuk a piteformákban. 15 perc alatt készre sütjük. (Nem baj, ha nem fér rá egyszerre az összes forma 1 tepsire, 2 adagban is szépen megsülnek a piték.) A tésztákat óvatosan rácsra fordítjuk és hűlni hagyjuk.
    Lágy habbá verjük a tejszínt, majd kanalanként hozzáadjuk a mascarponét, folytatva a habverést. Beleadagoljuk a kihűlt eperpudingot, és az egészet egynemű krémmé keverjük. Csillagcsöves habzsákba szedjük, és nagy rózsákat nyomunk a tésztákra.
    Lefedve mindet hűtőbe tesszük legalább 4–6 órára, majd tálalás előtt eperrel és citromfűlevéllel díszítjük.

    Tipp: használhatunk laktózmentes tejszínt és mascarponét, így ebbe a diétába is beilleszthető a sütemény.

    http://www.mohakonyha.hu

    Moha további receptjeiért katt IDE

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 96 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!