Már 7497 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Fahéjas tündértorta

2015. március 25.
Fahéjas tündértorta

Hozzávalók

  • 10 dkg jó minőségű étcsokoládé
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg sötétbarna nádcukor
  • 2 tojás
  • 20 dkg liszt
  • 1 kávéskanál sütőpor
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • a világos krémhez:
  • 25 dkg mascarpone
  • 10 dkg porcukor
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 2 kávéskanál rumaroma
  • a sötét krémhez:
  • 20 dkg jó minőségű csokoládé
  • 3 dl tejszín
  • 2-3 fahéjrúd
  • 1/2 kávéskanál őrölt fahéj

Elkészítés

  1. Fahéjas tündértorta

    A sötét színű krémet legjobb előző este elkészíteni. A tejszínt a fahéjrudakkal feltesszük a tűzre, és a legkisebb lángon 15-20 percig főzzük. (Vigyázat, ne égessük oda!) Ezután kivesszük a fahéjat, a tejszínbe beletördeljük a csokoládét, levesszük a tűzről, majd addig kevergetjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. Az őrölt fahéjjal ízesítjük, majd az így kapott krémet egy éjszakára (de legalább 2-3 órára) hűtőbe tesszük.
    A világos krém hozzávalóit simára keverjük, és felhasználásig hűtve tároljuk.
    A tésztához a csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, simára, krémesre keverjük a vajjal és a cukorral, majd beledolgozzuk a tojásokat. Végül beleforgatjuk a sütőporral és fahéjjal elkevert lisztet. A tésztát elosztjuk 12 muffinkosárkában, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. (Úgy jó, ha a közepe még kicsit lágy, ne szárítsuk ki.)
    A csokoládés krémet gépi habverővel felverjük, majd a világossal együtt vagy külön-külön csillagcsöves habzsákba töltjük, és a teljesen kihűlt sütemények tetejére nyomjuk.
    A tündértortákat tálalásig hűtőben tartjuk.

    http://www.recept-oldal.hu

    Viki további receptjeiért katt IDE. 

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 691 vendég és 1 tag böngészi

  • mokus92

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!