Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Fűszeres-narancsos madeleine
Kifőztük Gasztromagazin

Fűszeres-narancsos madeleine

2013. július 03.
Fűszeres-narancsos madeleine

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 darabhoz
  • 8 dkg porcukor
  • 8 dkg liszt
  • 8 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 1/2 csomag sütőpor
  • csipet só
  • 1/2 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg
  • 1/4 kávéskanál reszelt szerecsendió
  • 1/2 kávéskanál őrölt kardamom
  • 1 narancs reszelt héja

Elkészítés

  1. Összekeverjük a lisztet a sütőporral és a fűszerekkel.

    Megolvasztjuk a vajat, és hagyjuk langyosra hűlni. Szétválasztjuk a tojásokat, csipet sóval kemény habot verünk a fehérjéből. Kézi habverővel a sárgájához keverjük a porcukrot, a reszelt narancshéjat és a langyos vajat. Ezután hozzáadjuk a lisztes keveréket, végül a habot.

    Jól kivajazzuk a madeleineformát, és egy-egy teáskanálnyi tésztát teszünk a mélyedésekbe. 30 percig pihentetjük, majd 200 fokra melegített sütőben 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük.

    http://lelekkonyha.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!