Már 6488 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Gesztenyegolyó torta

2012. április 03.
Gesztenyegolyó torta

Hozzávalók

  • A torta aljához
  • 10 dkg vaj
  • 15 dkg kakaós keksz
  • A gesztenyekrémhez
  • 50 dkg gesztenyemassza
  • 50 dkg mascarpone
  • 10-15 dkg porcukor
  • fél dl rum ( elhagyható )
  • A gesztenyegolyókhoz
  • 25 dkg gesztenyemassza
  • 1-2 evőkanál rum
  • 1-2 evőkanál porcukor
  • 5 dkg csokoládé
  • 2 dkg vaj
  • A tetejére
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 5 dkg vaj

Elkészítés

  1. Ez a torta nagyjából negyedóra alatt összeállítható. Akár rögtön is fogyaszthatjuk, de ha 2-3 órát a hűtőben tölt, még jobban összeérnek az ízek. A hozzávalókból kisebb vagy nagyobb tortát is készíthetünk; kisebb tortaformában magasabb, nagyobb formában alacsonyabb tortát kapunk.

    Gesztenyegolyó torta

    Fölolvasztjuk a vajat, és összekeverjük a ledarált kakaós keksszel. Kapcsos tortaforma aljára sütőpapírból vágott korongot rakunk.
    Rányomkodjuk és elegyengetjük a vajas kekszet. Egyneművé keverjük az 50 dkg gesztenyemasszát és a mascarponét, apránként hozzáadjuk a porcukrot és a rumot. Ezt a masszát további felhasználásig hűtőben tároljuk.
    A golyókhoz szánt 25 dkg gesztenyemasszát összekeverjük a rummal és a porcukorral. Mérettől függően 8-10 darab golyót gyúrunk belőle.
    Gőz fölött felolvasztjuk a 2 dkg vajat az 5 dkg étcsokoládéval. Belemártjuk, majd a torta aljára tesszük a golyókat. Köréjük és föléjük rétegezzük az eddig hűtőben tárolt mascarponés gesztenyemasszát, és elegyengetjük.
    A 10 dkg étcsokoládét összeolvasztjuk az 5 dkg vajjal, majd a tortára öntjük, és elsimítjuk. Ha a masszát a hűtőben tároltuk, a torta szinte azonnal tálalható.
    Magában vagy tejszínhabbal fogyasztjuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com/

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1620 vendég és 1 tag böngészi

  • szepyke

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!