Már 7384 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Gesztenyekrémtorta

2015. máj. 16.
Gesztenyekrémtorta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 16 szelethez, 22 cm-es tortához
  • a piskótához:
  • 2 dkg fehér tönkölyliszt
  • 2 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 1 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 4 dkg nyírfaporcukor
  • 2 tojás
  • a krémhez:
  • 50 dkg Maroni natúr gesztenyemassza
  • 4 dl habtejszín
  • 12 dkg nyírfaporcukor
  • 3 evőkanál (sütő)rum
  • 1 dl tej
  • 2 dkg zselatin
  • a tetejére: cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

  1. Gesztenyekrémtorta

    A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kézi mixer segítségével kihabosítjuk a nyírfaporcukor felével. A fehérjét kemény habbá verjük a maradék cukorral, majd óvatosan a sárgájához forgatjuk. Apránként hozzáadjuk a kakaóporral elkevert, átszitált liszteket. A masszát sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és előmelegített, 170 fokos sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. A formából kivéve rácson hagyjuk kihűlni.
    A krémhez a tejszínt kézi mixerrel lágy habbá verjük, hozzákeverjük a cukrot, majd továbbra is a mixert használva beledolgozzuk az áttört gesztenyemasszát és a rumot. A zselatint mikrohullámú sütőben addig melegítjük a tejjel, amíg el nem olvad benne (vigyázzunk, ne hevítsük túl a tejet), majd a gesztenyés krémbe forgatjuk.
    A piskótalapot visszahelyezzük az oldalán sütőpapírral kibélelt tortaformába, és eloszlatjuk rajta a krémet. Tálalás előtt 2-3 órát hűtőben dermesztjük, kakaóporral megszórva tálaljuk.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

    A Maroni termékekről egyéb infóért katt IDE.

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 116 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!