Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Gesztenyés-csokoládés szuflé
Kifőztük Gasztromagazin
  • Ready in: 20 perc
  • kcal: .
Gesztenyés-csokoládés szuflé

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8 formához
  • 5 tojás
  • 5 dkg méz
  • 12,5 dkg Maroni fagyasztott, darált natúr gesztenye
  • 1/2 evőkanál citromlé
  • 8 dkg paleo étcsokoládé (cukor-, tej- és gluténmentes)
  • a formák kenéséhez: 4 evőkanál kókuszolaj

Elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 170 fokra. Nagy, magas falú tepsi 1/3-áig vizet öntünk, majd a tepsit sütőbe helyezzük. A kerámia szufléformákat kikenjük a kókuszolajjal.

    A tojássárgáját a mézzel együtt hőálló jénai tálba tesszük, majd vízgőz fölé helyezzük. Közepes lángon, elektromos habverővel addig verjük a tojásos masszát, míg fehér nem lesz és térfogata háromszorosára nem nő. Ekkor az edényt langyos vízzel töltött tálba helyezzük. A masszához keverjük a darált gesztenyét, majd félrerakjuk.

    A tojásfehérjét a citromlével keményre verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojássárgás masszába. A csokoládét összetörjük. A formák 2/3-át megtöltjük tésztával, majd a tetejükre helyezzük a felkockázott csokoládét. Ezután teletöltjük a formákat a tésztával, és óvatosan a tepsibe helyezzük őket. 170 fokon kb. 12 percig sütjük, vagy amíg meg nem emelkednek és a tetejük aranybarna nem lesz.
    Úgy teszteljük, hogy megrázzuk gyengéden, és ha csak kicsit remeg, akkor egy hústűt is szúrunk belé, s ha az tisztán jön ki, akkor biztosan készen vannak. Forrón tálaljuk.

    Maroni termékekről egyéb információ: http://maroni.hu/

     http://pocakpanna.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!