Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Gesztenyés-diókrémes-szilvalekváros piskótatekercs
Kifőztük Gasztromagazin
Gesztenyés-diókrémes-szilvalekváros piskótatekercs

Hozzávalók

  • a piskótához (1 gáztepsinyi mennyiséghez):
  • 6 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 5 evőkanál liszt
  • továbbá:
  • 20 dkg darált dió
  • 10 dkg cukor
  • 1 dl tej
  • 15 dkg vaj
  • 20 dkg Maroni fehérarany gesztenyepüré
  • szilvalekvár
  • a díszítéshez:
  • dió

Elkészítés

  1. Gesztenyés-diókrémes-szilvalekváros piskótatekercs

    A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A tojások sárgáját a cukorral pár perc alatt robotgéppel krémes állagúvá dolgozzuk; akkor jó, ha kifehéredik. A lisztet kanalanként adagolva hozzákeverjük. A fehérjehabot óvatosan beleforgatjuk, és a sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben világossárgára sütjük. Azonnal cukorral hintett konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt óvatosan eltávolítjuk, és a még meleg piskótát a konyharuhával együtt felcsavarjuk.
    Amíg hűl, elkészítjük a krémet. A diót a cukorral és a tejjel felfőzzük, kihűtjük. A vajat habosra turmixoljuk, majd a kihűlt diókrémmel alaposan kikeverjük. Beledolgozzuk az áttört gesztenyemasszát. A piskótát kitekerjük a konyharuhából, vékonyan megkenjük szilvalekvárral, majd rásimítjuk a gesztenyés diókrémet. Óvatos mozdulatokkal felcsavarjuk, hűtőben hagyjuk pár órát, így szépen szeletelhető lesz. A tetejét dióval díszíthetjük.

    http://babette-babettefz.blogspot.com

    Babette további receptjeiért katt IDE.

    A Maroni termékekről egyéb infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 101 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!