Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák  //  Gesztenyés-lekváros linzer
Kifőztük Gasztromagazin

Gesztenyés-lekváros linzer

2012. október 18.
Gesztenyés-lekváros linzer

Hozzávalók

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg szobahőmérsékletű vaj
  • 10 dkg porcukor
  • csipet só
  • csipet őrölt szegfűszeg
  • 12,5 dkg natúr gesztenye
  • 1 evőkanál rum
  • 1-2 evőkanál tejföl
  • A töltelékhez
  • savanykás lekvár
  • A csokoládémázhoz
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 2 evőkanál cukor
  • 1-2 evőkanál víz
  • 3 evőkanál olaj

Elkészítés

  1. Összekeverjük a lisztet, a sót, a cukrot és a szegfűszeget. Összemorzsoljuk a vajjal, majd belegyúrjuk a gesztenyét és a rumot. Annyi tejfölt adunk hozzá, amennyitől  formázható tésztát kapunk. 1-2 órára a hűtőbe tesszük.

    Lisztes deszkán 3-4 mm vékonyra nyújtjuk, tetszőleges kiszúróval kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, majd 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 15 percig sütjük, amíg barnulni nem kezd a sütemény széle.

    A csokoládémázhoz kis lábosban összekeverjük a kakaót a cukorral, annyi vizet teszünk hozzá, amennyitől éppen csak nedves lesz a keverék. Lassú tűzön állandó keverés mellett megolvasztjuk, kanalanként hozzáadjuk az olajat. Icipici meleget tartunk az edény alatt, és a fele mennyiségű linzert hústűvel a mázba mártogatjuk, majd tányérra tesszük, amíg meg nem dermed. Végül lekvárral összeragasztunk egy-egy sima és csokoládés süteményt.

    Tipp: ha még gesztenyésebben szeretnénk, akkor kevés tejszínnel és rummal lazított cukros gesztenyemasszát kenjünk a linzerkorongok közé.

    Így kevésbé eltartható a sütemény.

    Maroni termékek: http://maroni.hu/

    http://katakonyha.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 213 vendég és 7 tag böngészi

  • moregero

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!