Már 8150 recept az oldalunkon

Kifőztük Gasztromagazin

Gesztenyés tekercs

2015. február 21.
Gesztenyés tekercs

Hozzávalók

  • Hozzávalók 30 x 40 cm-es tepsihez
  • a tésztához:
  • 6 tojás
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál kakaópor
  • a töltelékhez:
  • 60 dkg gesztenyemassza
  • 10 dkg puha vaj
  • 1 evőkanál rum
  • a díszítéshez:
  • csokoládé
  • csokoládéforgács
  • cukorgyöngy

Elkészítés

  1. A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből – fokozatosan hozzáadva a cukrot – kemény habot verünk. Ezután a habot tovább verve, egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját is.
    A lisztet összeszitáljuk a kakaóporral, azután laza mozdulatokkal a tojáshabba forgatjuk.
    Az így kapott keveréket sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 10-12 perc alatt megsütjük a tésztát. Kissé nedves konyharuhára borítjuk, azzal együtt szorosan feltekerjük, így hagyjuk kihűlni.
    A fagyasztott gesztenyemasszát felengedjük, villával összetörjük, majd összekeverjük a rummal és a vajjal.
    A piskótát széttekerjük, és egyenletes vastagságban rákenjük a gesztenyekrémet. Ezután a konyharuha segítségével az egészet szorosan föltekerjük.
    A sütemény tetejét bevonjuk olvasztott csokoládéval, megszórjuk csokoládéforgáccsal és cukorgyöngyökkel. A desszertet tálalás előtt 1-2 órára hűtőbe tesszük.

    http://www.recept-oldal.hu

    Viki további receptjeiért katt IDE. 

    A Maroni termékekről egyéb infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!